MetaPatvor

MetaPatvor

Metaproteomika patvorenih namirnica

Cilj projekta je stvaranje inovativne i jedinstvene metodologije brzog i selektivnog otkrivanja patvorina u prehrambenim proizvodima.

Navedeno se planira ostvariti kroz suradnju istraživačkih organizacija, Instituta Ruđer Bošković i Hrvatskog veterinarskog instituta, s poduzećem Conscius d.o.o. uz unapređenje kapaciteta Conscius za istraživanje, razvoj i inovacije u primijenjenom istraživanju metaproteomike patvorenih namirnica. Problemi koji će biti adresirani projektom obuhvaćaju inovativnu identifikaciju organizama u patvorenoj hrani mesnog i biljnog porijekla te provođenje multipleks analiza. Ciljne skupine uz prijavitelja i partnere uključuju istraživačku, akademsku i industrijsku zajednicu uz povećanje konkurentnosti na tržištu rada.